Разликата между индукционна печка и инфрачервена печка

Принципът на работа на инфрачервената готварска печка: след нагряване на сърцевината на нагревателната пещ (метално нагревателно тяло от никел-хром), тя образува високоефективни близки инфрачервени лъчи.Чрез действието на микрокристалната повърхностна плоча се генерира високо ефективен далечен инфрачервен лъч.Линията на огъня е права нагоре и концентрацията на топлина се впръсква директно на дъното на тенджерата, за да се постигне ефектът на нагряване. На общ език под тенджерата се поставя съпротивителна жица.Съпротивителният проводник е включен в проводника и става червен, генерирайки топлина.Топлината се отдава на тенджерата, за да се постигне ефектът на нагряване.

Принцип на работа на индукционната печка: променливият ток се използва за генериране на променливо магнитно поле с постоянно променяща се посока през намотката.Вътре в проводника в променливото магнитно поле ще се появи вихров ток.Джауловият топлинен ефект на вихровия ток ще накара проводника да се затопли, така че да се реализира нагряване. Популярен момент е директният ефект на електромагнитната индукция върху тенджерата, самата тенджера се нагрява, за да се постигне ролята на нагряване на храната.

Разлика едно: Приложимо към саксията.

Инфрачервената готварска печка пренася топлината директно към тенджерата, така че тенджерата може да бъде направена от различни материали, като цяло няма тенджера, може да се използва всяка тенджера.

Индукционната готварска печка е тенджера с електромагнитна индукция при нагряване, ако тенджерата с материала не може да приеме ролята на магнитно поле, тогава отоплението е изключено, така че готварската печка има ограничения, може да използва само магнитна тенджера, като например желязо гърне.

Разлика 2: Скорост на нагряване.

Инфрачервената готварска печка загрява бавно, защото загрява нагревателния елемент, който след това се прехвърля в тенджерата.

Индукционната печка след като започне електромагнитна индукция, магнитната тенджера ще развие топлина, така че скоростта е много по-бърза от електрическата керамична пещ.

Така че при действителното използване на процеса съдът за готвене е по-склонен да избере индукционната печка, тъй като нагряването е по-бързо.

Разлика 3: ефект на постоянна температура.

Електрическата керамична пещ има прецизна функция за контрол на температурата, която ще намали мощността, когато достигне определена температура, така че постоянният температурен ефект е по-добър.

Индукционната пещ е периодично нагряване, твърде горещо, близо, продължава да се нагрява, така че ефектът от постоянната температура не е добър.

Следователно, горещото мляко избира електрическата печка за съдове е по-добра.