Често задавани въпроси за инфрачервена готварска плоча

Може би сте се чудили каква е разликата между инфрачервените и индукционните котлони...И двата варианта съществуват от известно време, така че, за да изчистим всяко объркване, нека да разгледаме и да обсъдим инфрачервения котлон срещу индукционния котлон и как работят и двата метода на готвене.Ще обсъдим защо изборът и използването на инфрачервена топлина е по-добър и по-евтин вариант.И ще обсъдим ползите от инфрачервеното готвене.Искате ли да видите най-популярните настолни инфрачервени фурни?

Инфрачервеното готвене е полезен начин за готвене на здравословна храна и запазване на хранителни вещества.

По-бързо приготвяне на повечето храни - 3 пъти по-бързо от традиционните методи

Не генерира топлина и поддържа вашата кухня по-хладна

Приготвя храната ви много равномерно, без горещи или студени места

Задържа по-високо съдържание на влага в храната

Готварските печки са изключително преносими – настолните готварски печки, тостери и керамични плотове са идеални за

кухни, каравани, лодки, общежития, къмпинг

Инфрачервените барбекюта са много по-малко разхвърляни за използване и по-евтини за работа

Инфрачервените готварски плотове са направени от кварцови инфрачервени нагревателни лампи в защитен от корозия метален съд.Лампите обикновено са заобиколени от лъчисти намотки, за да излъчват дори лъчиста топлина.Тази лъчиста топлина пренася директна инфрачервена топлина към саксията.Ще откриете, че инфрачервените готварски плотове имат по-висока енергийна ефективност от твърдите електрически бобини с до 3 пъти по-голяма ефективност.Предимството на инфрачервените печки пред индукционните печки: могат да се използват всякакъв вид тенджери и тигани.При индукционните котлони се нуждаете от специални съдове за готвене.

Бил Бест изобретява първата работеща с газ инфрачервена горелка в началото на 60-те години.Бил е основател на Thermal Engineering Corporation и патентова своята инфрачервена горелка.За първи път е използван във фабрики и индустрии като заводи за производство на гуми и големи пещи, използвани за бързо изсушаване на боята на превозни средства.

През 80-те години на миналия век керамичният инфрачервен грил е изобретен от Бил Бест.Когато добави своето изобретение за керамична инфрачервена горелка към изработената от него решетка за барбекю, той откри, че инфрачервената топлина приготвя храната по-бързо и запазва високи нива на влага.

Инфрачервената топлина винаги е съществувала.Инфрачервените фурни получават името си от далечните инфрачервени нагревателни елементи, присъстващи в сърцевината на техния нагревателен модул.Тази топлина на елементите създава лъчиста топлина, която се предава на храната.

Сега във вашата нормална скара на дървени въглища или газ, скарата се нагрява чрез изгаряне на въглен или газ, който след това загрява храната с помощта на въздух.Инфрачервените скари работят по различен начин.Те използват електрически или газови елементи за нагряване на повърхност, която след това излъчва инфрачервени вълни директно върху храната, която е в чиния, купа или скара.

 Индукционното готвене е сравнително нов метод за затопляне на храна.Индукционните готварски плотове използват електромагнити за разлика от топлопроводимостта за нагряване на съда.Тези котлони не използват никакви нагревателни елементи за пренос на топлина, а директно загряват съда с електромагнитното поле под стъклената повърхност на плота.Електромагнитното поле пренася ток директно към магнитните съдове за готвене, карайки ги да се нагряват – което може да бъде вашата тенджера или тиган.

Предимството на това е да достигнете високи температури много бързо с незабавен контрол на температурата.Индукционните котлони имат много предимства за потребителя.Едно от тях е, че плотът не се нагрява, което намалява възможността от изгаряния в кухнята.

Индукционните готварски печки се състоят от медни проводници, поставени под съд за готвене и след това променлив магнитен ток преминава през проводника.Променливият ток просто означава такъв, който поддържа обратна посока.Този ток създава променливо магнитно поле, което косвено произвежда топлина.

Всъщност можете да поставите ръката си върху чашата и няма да почувствате нищо.Никога не поставяйте ръката си, която наскоро е била използвана за готвене, защото ще бъде гореща!

Съдовете за готвене, които са подходящи за индукционни печки, са направени от феромагнитни метали като чугун или неръждаема стомана.При условие, че използвате феромагнитен диск, могат да се използват мед, стъкло, алуминий и немагнитни неръждаеми стомани.

Хората често задават въпроса „инфрачервен котлон срещу индукция“, когато става въпрос за потребление на енергия.Инфрачервените печки използват около 1/3 по-малко енергия от всички други видове печки или грилове.Инфрачервените горелки се нагряват толкова бързо, че произвеждат по-високи температури, отколкото обикновеният ви грил или готварска печка може.Някои инфрачервени готварски печки могат да достигнат 980 градуса по Целзий за 30 секунди и могат да завършат готвенето на вашето месо за две минути.Това е изключително бързо.

Инфрачервените печки и скарите за барбекю се почистват много по-лесно.Помислете за цялата бъркотия от последния път, когато сте използвали скара с горелка или скара на дървени въглища...Всички пръски, които трябваше да бъдат почистени...Елементите с керамично покритие на инфрачервеното барбекю просто трябва да се избършат и купата на настолната готварска печка отива в съдомиялната машина.

Инфрачервеното готвене гарантира, че топлината се разпределя равномерно по повърхността за готвене.Лъчистата топлина прониква равномерно във вашата храна и гарантира, че съдържанието на влага остава високо.

Ниски температури

Инфрачервените печки се нагряват много бързо.Препоръчваме ви да наблюдавате внимателно храната и да намалите топлината, когато е необходимо.Трябва да изберете инфрачервена печка с различни температурни настройки.

Добър за околната среда

Инфрачервените готварски печки и скари използват около 30 процента по-малко гориво от вашата електрическа, газова скара или скара на дървени въглища.Това ви спестява пари и на свой ред помага на околната среда.Вижте кои 5 инфрачервени скари са най-популярни тук

Спестява ви време

Тъй като инфрачервените скари се нагряват най-бързо, те правят готвенето по-бързо.Можете да печете барбекю, да печете месо, да готвите храна и да правите всичко, което искате, почти 3 пъти по-бързо от обикновена готварска печка.

Колко бързи са инфрачервените печки?

 Инфрачервените печки могат да достигнат до над 800 градуса по Целзий за 30 секунди.Ето колко са бързи.В зависимост от модела и типа разбира се, можете да получите някои по-бавни модели.Имайте предвид, че целият смисъл на преноса на топлина с инфрачервена връзка е заради скоростта.

Газовите горелки и готварските печки на дървени въглища ще изискват отвеждане на топлина към вашия съд за готвене и след това изчакайте съдът да стане по-горещ, преди температурата да се повиши. Инфрачервените повърхности подават топлина към вашите съдове за готвене възможно най-бързо и все още предпазват храната ви от повреда.Представете си, че приготвяте барбекю само за 10 минути и ще бъде толкова вкусно, колкото винаги.Може да искате да проверите и скарите на дървени въглища

Нямате нужда от специални съдове за готвене, както споменахме.Точно както при обикновените готварски печки, можете да получите тонове аксесоари, които просто може да ви потрябват... Като специални дебели стъклени купи за вашата готварска печка.

Инфрачервеното готвене и индукционното готвене са чудесни методи за готвене.Инфрачервената връзка обаче предлага повече предимства, тъй като храната ви се приготвя по-бързо, без да я овъглявате с пепел или дим.Инфрачервените печки са страхотни и за околната среда – помагат ни да използваме по-малко изкопаеми горива за производство на топлина.