Често задавани въпроси за инфрачервения плот

Каква е разликата между инфрачервените и индукционните плотове

Може би сте се озадачили каква е разликата между инфрачервените и индукционните плотове ... И двата варианта съществуват от известно време, така че, за да се изясни всякакво объркване, нека да разгледаме и обсъдим инфрачервения котлон срещу индукционния котлон и как работят двата метода за готвене. Ще обсъдим защо изборът и използването на инфрачервена топлина е по-добър и по-евтин вариант. И ще обсъдим ползите от инфрачервеното готвене. Искате ли да видите най-популярните настолни инфрачервени фурни?

Какво е инфрачервено готвене?

Инфрачервеното готвене е полезен начин за приготвяне на здравословна храна и задържане на хранителни вещества.

Инфрачервената топлина е

По-бързо приготвяне на по-голямата част от храната - 3 пъти по-бързо от традиционните методи

Не генерира топлина и поддържа кухнята ви по-хладна

Готви храната ви много равномерно, а не горещи или студени петна

Запазва по-високо съдържание на влага в храната

Готварските печки са изключително преносими - готварски печки, тостери и керамични плотове са идеални за

кухни, RV, лодки, общежития, къмпинг

Инфрачервените барбекюта са далеч по-разхвърляни за използване и по-евтини за работа

Как се загряват инфрачервените готварски печки?

Инфрачервените плотове са изработени от кварцови инфрачервени отоплителни лампи в защитена от корозия метална чиния. Лампите обикновено са заобиколени от лъчисти намотки, за да излъчват дори лъчиста топлина. Тази лъчиста топлина предава директна инфрачервена топлина към съда. Ще откриете, че инфрачервените плотове имат по-висока енергийна ефективност от твърдите електрически намотки с до 3 пъти по-голяма ефективност. Предимството на инфрачервените печки пред индукционните печки: могат да се използват всякакви тигани и тигани. С индукционните плотове за готвене се нуждаете от специални съдове за готвене.

Бил Бест изобретява първата газова инфрачервена горелка в началото на 60-те години. Бил е основател на Thermal Engineering Corporation и патентова своята инфрачервена горелка. За първи път се използва във фабрики и индустрии като заводи за производство на гуми и големи фурни, използвани за бързо изсъхване на боята на автомобила.

Към 1980-те години керамичната инфрачервена скара е измислена от Бил Бест. Когато добавя изобретението си за керамична инфрачервена горелка към направената от него решетка за барбекю, той открива, че храната с инфрачервена топлина се приготвя по-бързо и запазва високи нива на влага.

Как работят инфрачервените скари?

Инфрачервената топлина винаги е съществувала. Инфрачервените фурни получават името си от инфрачервените нагревателни елементи, присъстващи в сърцевината на техния отоплителен възел. Тези елементи топлина създават лъчиста топлина, която се предава на храната.

Сега във вашата нормална скара с въглища или газ, скарата се загрява чрез изгаряне на въглен или газ, който след това загрява храната с помощта на въздух. Инфрачервените скари работят по различен начин. Те използват електрически или газови елементи за загряване на повърхност, която след това излъчва инфрачервени вълни директно върху храната, която е на чинията, купата или грила.

Какво представлява индукционното готвене?

 Индукционното готвене е сравнително нов метод за затопляне на храната. Индукционните плотове за готвене използват електромагнити, за разлика от топлинната проводимост за нагряване на съда. Тези плотове за готвене не използват нагревателни елементи за пренос на топлина, а директно загряват съда с електромагнитното поле под стъклената повърхност на плота. Електромагнитното поле прехвърля тока директно към магнитните съдове за готвене, което го кара да се нагрява - което може да бъде вашата тенджера или тиган.

Предимството на това е да стигнете много бързо до високи температури с незабавен контрол на температурата. Индукционните плотове имат много предимства за потребителя. Едно от тях е, че плота не се нагрява, намалявайки възможността от изгаряния в кухнята.

Как работи индукционното готвене?

Индукционните котлони се състоят от медни проводници, поставени под съд за готвене и след това през проводника се предава променлив магнитен ток. Променливият ток просто означава такъв, който поддържа посоката на заден ход. Този ток създава колебателно магнитно поле, което косвено ще произвежда топлина.

Всъщност можете да сложите ръката си върху чашата и няма да усетите нищо. Никога не поставяйте на ръка някоя, която наскоро се използва за готвене, защото ще бъде гореща!

Съдовете за готвене, подходящи за индукционни готварски печки, са направени от феромагнитни метали като чугун или неръждаема стомана. Ако използвате феромагнитен диск, могат да се използват мед, стъкло, алуминий и немагнитни неръждаеми стомани.

Защо инфрачервеното готвене е по-добро? Инфрачервена гореща плоча срещу индукция

Хората често задават въпроса „инфрачервена котлон срещу индукция“, когато става въпрос за използване на енергия. Инфрачервените готварски печки използват около 1/3 по-малко енергия от всеки друг тип готварски печки или скари. Инфрачервените горелки се нагряват толкова бързо, като произвеждат по-високи температури от обикновената скара или готварска печка. Някои инфрачервени готварски печки са в състояние да достигнат 980 градуса по Целзий за 30 секунди и могат да завършат приготвянето на месото ви за две минути. Това е изключително бързо.

Инфрачервените готварски печки и скарите за барбекю са много по-лесни за почистване. Помислете за цялата бъркотия от последния път, когато сте използвали решетка за горелка или скара на дървени въглища .... Всички пръски, които трябваше да бъдат почистени…. Елементите с керамично покритие на инфрачервено барбекю просто трябва да се изтрият и купата на настолна готварска печка влиза в съдомиялната машина.

Ползи от инфрачервеното готвене?
По-вкусна храна

Инфрачервеното готвене осигурява равномерно разпределение на топлината по повърхността за готвене. Сияйната топлина прониква равномерно в храната ви и гарантира, че съдържанието на влага остава високо.

Ниски температури

Инфрачервените готварски печки се нагряват много бързо. Предлагаме ви да наблюдавате внимателно храната и да намалите топлината, когато е необходимо. Трябва да изберете инфрачервена печка с различни температурни настройки.

Добро за околната среда

Инфрачервените готварски печки и скари използват около 30 процента по-малко гориво от вашата електрическа, газова или скара на дървени въглища. Това ви спестява пари и от своя страна помага на околната среда. Разберете кои 5 инфрачервени скари са най-популярни тук

Спестява ви време

Тъй като инфрачервените решетки се загряват най-бързо, те правят готвенето по-бързо. Можете да печете на скара барбекю, да печете месо, да готвите ястие и да правите всичко, което искате, почти 3 пъти по-бързо от обикновената готварска печка.

Колко бързи са инфрачервените готварски печки?

 Инфрачервените готварски печки могат да достигнат до над 800 градуса по Целзий за 30 секунди. Толкова са бързи. В зависимост от модела и типа, разбира се, можете да получите някои по-бавни модели. Обърнете внимание, че целият смисъл на предаване на топлина с инфрачервена светлина се дължи на скоростта.

Газовите горелки и готварските печки на дървени въглища ще изискват топлина да се подава към съда за готвене и след това да се изчака съдът да се нагрее, преди температурата да се повиши. Представете си, че приготвяте барбекю само за 10 минути и то вкусно както винаги. Може да искате да разгледате и скарите с въглища

Имате ли нужда от специално оборудване?

Нямате нужда от специални съдове за готвене, както споменахме. Подобно на обикновените готварски печки, можете да получите тонове аксесоари, които все пак може да ви трябват ... Като например специални купи от дебело стъкло за вашата готварска печка.

Заключение за това каква е разликата между инфрачервените и индукционните плотове

Инфрачервеното готвене и индукционното готвене са чудесни методи за готвене. Инфрачервената връзка обаче предлага повече предимства, тъй като храната ви се приготвя по-бързо, без да овъглявате храната си с пепел или дим. Инфрачервените готварски печки също са чудесни за околната среда - помагат ни да използваме по-малко изкопаеми горива за производство на топлина.


Абонирайте се за нашия бюлетин

За запитвания относно нашите продукти или ценоразпис, оставете ни своя имейл и ние ще се свържем в рамките на 24 часа.

Последвай ни

в нашите социални медии
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube